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凯发娱乐官网官方网站下载·土豆怎么做都好吃,这种做法孩子最爱,香而不腻,闻着都流口水

2020-01-09 13:45:20 来源:阅读:694

凯发娱乐官网官方网站下载·土豆怎么做都好吃,这种做法孩子最爱,香而不腻,闻着都流口水

凯发娱乐官网官方网站下载,土豆作为国民最爱蔬菜,似乎无人不爱,不管是煎、煸、炒、炸,哪种做法做出来的土豆都是十分的好吃!而且土豆比我们日常吃的大米、面粉营养价值更高,蛋白质和维生素含量特别丰富,还含有丰富的钙、镁、钾等矿物质营养成分。土豆有和胃健脾、消肿、补气、美容抗衰老等功效,土豆含有的粗纤维能够促进肠胃蠕动,防止便秘!虽然土豆含有大量的淀粉,但是土豆只含有百分之一的脂肪,因此土豆也是减肥人士非常喜欢的代餐食物!

关于土豆的吃法,在18岁没来苏北上大学之前,我就没吃过土豆丝,在家乡,土豆一直都是切成条状来炒或者红烧,平时也是偶尔吃一次。而来上大学之后,突然发现土豆是苏北地区几乎家家每天都会出现在餐桌上的菜,酸辣土豆丝是每家饭店必有、每家快餐店必有,学校食堂必有的一道菜!有一年假期回家,我就做了一道土豆丝,结果没人吃,说是太酸了!而我已经习惯了北方的酸和辣!

现在定居在苏北,土豆也是家里经常吃的菜,一年四季都吃,也从没吃腻过。今天买了一个超大的土豆,家里还有一块纯瘦肉,所以打算切成土豆条,用来做红烧土豆条,儿子比较喜欢这种汤汁比较多的菜,汤汁泡米饭或者蘸馒头吃。

食材:大土豆1个,猪瘦肉200克,蒜苗1根,葱姜、生抽1勺,老抽1勺,白糖0.5勺,香油1勺,盐适量,食用油适量。

【步骤】

1、土豆去皮,切成条状,放入清水中泡去淀粉。

2、猪肉切成条状或者切成丝、切成末都行。用生抽、香油拌匀,腌15分钟。如果用五花肉或者前腿肉更好吃,也不需要提前腌制了。蒜苗切好备用。

3、热锅冷油,倒入猪肉炒至变色。热锅冷油,肉不会粘锅。

4、加入葱姜继续煸炒,炒出香味。

5、倒入老抽、白糖翻炒均匀,倒入没过猪肉的开水。

6、土豆条控干水,放入锅中,盖上锅盖大火煮开,转小火焖8分钟。

7、炖至土豆绵软即可,根据口味添加适量盐,放入蒜苗,关火。

炖好的土豆非常入味,这土豆比猪肉都好吃呢!吃到最后就剩下肉了,话说我买肉很少买这样一块纯瘦肉,没有肥肉反而不香,所以大家尽量用五花肉或者前腿肉去炖土豆!

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